北鼎珐琅铸铁锅 | 1个 |
香菇猪肉包心菜焖饭: | |
大米 | 400g |
干香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1/3个 |
猪肉 | 40克 |
包心菜 | 160g |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 2小勺 |
食用油 | 适量 |
老抽 | 少许 |
时蔬焖鸡腿: | |
鸡腿 | 3只 |
香菇 | 3朵 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 2/3个 |
圣女果 | 数颗 |
生姜 | 3片 |
蒜头 | 6个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒 | |
食用油 | 适量 |
盐 |
清新自然的浅衫绿、百褶款的外观设计,用这个下厨想必也是件心情愉悦的事呀。
标配是一个铸铁锅,一本使用说明书(附带食谱),两个防烫小帽子(不仅可爱还实用)。
锅盖设计35颗三角凝水珠,在使用铸铁锅时可使锅内水汽均匀回落,不会烧干锅内水份。即使制作无水料理,也可以很好的保留水份。
这款铸铁锅22cm大小,一家三口也是使用刚刚好。
说明书简洁明了,直述了使用前后的注意事项⚠️
【如何保养如何使用如何清洗以及一些禁用事项。】
内壁采用日本进口白珐琅,光滑透亮。关键是无需开锅(区别于黑色铸铁锅),且更容易清洗。
准备焖饭食材。
猪肉洗净切成小片。
将猪肉片放入碗中,加入2小勺淀粉、适量生抽、油腌制15分钟。
干香菇提前泡发,挤干水分(香菇水留下)。香菇、洋葱、胡萝卜切段。
开火,小火慢慢热锅,转中火。放适量食用油,放入洋葱炒香。
加入腌制好的猪肉片快速翻炒(有淀粉略容易糊)。
加入胡萝卜段、香菇翻炒均匀。
包心菜提前撕成大片,此刻放入锅中,略微翻炒下。
放入米粒。
加入适量清水(同等米量煮饭下用水略少一些些,香菇水一起倒入),倒入适量生抽老抽调色调味。再将大米与食材翻拌均匀,稍微压实下。
盖上锅盖,中小火焖至40分钟。
出炉后可再翻拌均匀,开吃。
准备时蔬炖鸡腿食材。
鸡腿洗净,表面划开。
放入盆中,加入生姜、2蒜头、生抽、蚝油、黑胡椒、料酒,按摩片刻,盖上保鲜膜腌制至少3小时(冷藏一夜更佳)。
香菇一切为四,胡萝卜土豆滚刀成为块状。
洋葱切成丝,圣女果一分为二。
小火热锅,放入适量食用油。转中火,放入胡萝卜土豆块翻炒片刻。
加入洋葱
加入圣女果香菇蒜头,倒入适量生抽蚝油盐调味,翻拌均匀。
将腌制好的鸡腿放在中间(腌制鸡腿的酱汁一块倒入)。盖锅盖,中小火焖煮25分钟。
可以撒一些叶子装饰(香菜叶芹菜叶皆可)。
一碗饭一个大鸡腿,妙也妙也!