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腐皮炒西芹花菇

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杜昀蓉的厨房  杜昀蓉
这是道家常快手素菜，食材搭配丰富，腐皮滑嫩，花菇肉厚紧实，西芹爽口，喜欢吃辣就加辣椒炒，简单美味。

用料  

腐皮（泡发后） 100g
西芹 80g
花菇 5朵
姜丝 少许
小米椒 少许

腐皮炒西芹花菇的做法  

  1. 腐皮、花菇提前泡发，西芹切段备用，姜片切丝，小米椒切段。

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤1

  2. 热锅冷油，爆香姜片。

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤2

  3. 花菇切片后放入锅中煸炒至边缘金黄

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤3

  4. 放入西芹翻炒一下加盐调味

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤4

  5. 加盖焖20秒后放入辣椒和腐皮翻炒

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤5

  6. 加盐和酱油调味，放入一点清水加盖焖2分钟

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤6

  7. 开盖炒干即可出锅

    腐皮炒西芹花菇的做法 步骤7

小贴士

最后加水焖2分钟腐皮会更嫩

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该菜谱发布于 2020-01-09 10:36:58
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腐皮炒西芹花菇的答疑

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