【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭

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女大学生学厨记

用料  

茄子 一个
肉沫 200克
老干妈 一勺
一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
食盐 少许
葱花 适量
蒜瓣 三瓣
剩米饭 一碗
适量

【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法  

  1. 蒜瓣切成沫,茄子🍆切丁,
    料酒,老抽,糖调到一起备用

    热锅下油,把准备好的肉馅下入锅中,翻炒至变色,盛出备用

  2. 准备好的蒜末下锅煸炒至蒜香味,下入茄子,翻炒至脱水加入事先调好的老抽料酒和糖,翻炒后加入老干妈一勺(根据口味可多加) ,后加入米饭,炒至粒粒分明,最后,加入葱花,翻炒盛出。

    okk~

小贴士

茄子吸油,放去油量要按自己情况调整
 
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