番茄牛腩炖土豆胡萝卜
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人做过这道菜
李晓晓晓嫚
听到番茄和牛腩这两种食材在一起是比较抗拒的，想着番茄酸酸甜甜的配牛肉怎么会好吃呢，也觉得是个很奇葩的组合啦！😂
直到有一天王先生说他想吃这道菜，才迫于无奈烧下试试，尝了味道以后，我的天！这也太好吃了吧！汤汁浇上米饭，吃两碗不是问题！🙈之后就……一发不可收拾啦！时不时的就会烧一锅，记下它的做法给小伙伴～😁（做法菜谱很多，这只是我个人比较喜欢的方式，喜欢你就收藏哈）
直到有一天王先生说他想吃这道菜，才迫于无奈烧下试试，尝了味道以后，我的天！这也太好吃了吧！汤汁浇上米饭，吃两碗不是问题！🙈之后就……一发不可收拾啦！时不时的就会烧一锅，记下它的做法给小伙伴～😁（做法菜谱很多，这只是我个人比较喜欢的方式，喜欢你就收藏哈）
用料
番茄牛腩炖土豆胡萝卜的做法
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葱切断，生姜切片，不吃辣可以不放辣椒
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牛肉要选这种肥瘦相间的牛五花，好像是牛肚子上的肉，这样容易煮烂！（我是一次买的多，切块放冰箱冷冻了，没有整块的图）
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一个番茄切小块，炒番茄汁用
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另一个番茄和土豆、胡萝卜削皮切成块儿，最后加！
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牛肉凉水下锅加料酒去腥
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大火撇去浮沫
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直到没有浮沫，关火捞出牛肉备用，汤留在砂锅备用！
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起锅烧油先放姜片爆香！
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再加入葱段 八角 香叶 干辣椒爆香
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加入番茄丁和一勺盐翻炒出番茄汁，干的话可加一勺水
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然后加入牛肉不停翻炒到牛肉边边有焦黄色，这样肉里多余的油脂会煸炒出来，后面也更好煮烂（我这么觉得😁）
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红烧三宝！家里常用的调味料，烧肉类的这三样足够了，味道极好的😁这款草菇老抽很上色，用起来也比较省，哈哈～
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依次加入味极鲜酱油、老抽、蚝油翻炒均匀
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倒入刚刚煮牛肉的砂锅里，大火开始煮
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然后转中火慢慢炖，中间翻炒下，大概炖了一个半小时，加盐调味，再尝一下肉有没有烂！
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肉烂后，加入番茄块、土豆、胡萝卜，煮到土豆用筷子可以扎透，转大火收汁即可！
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咕嘟咕嘟
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啊啦啦啦～配米饭炒鸡好吃，也可以煮碗宽面浇上汤汁，也是极好吃的！快试试～😁
