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东北酸菜汆白肉

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用料  

酸菜 1000克
八角 1个
五花肉 250克
姜 2片
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量

东北酸菜汆白肉的做法  

  1. 将腌好的酸菜切成细丝，用清水投两遍，避免太酸，攥干水分备用

  2. 起锅烧油，油要稍微多一些，将切好的薄片五花肉入锅煸炒，待肉色变白，放入葱姜，然后下入酸菜，稍微炒一会，加入开水，放入一个大料，盐，鸡精适量，锅开盖炖35分钟，切记不要盖锅，炖好后加入适量味精，出锅，吃的时候配点辣椒油就更加美味了！

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该菜谱发布于 2020-01-08 20:26:03
137 收藏
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东北酸菜汆白肉的答疑

  • 晓阳001(下厨房)
    晓阳001  2020-01-14  
    0 赞
    为啥不盖锅呀
    作者回复 2020-01-18  
    因为盖锅了，就回有生肉味和生酸菜的味道，做出来的味道差别很大

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