酸菜切丝清水浸泡1小时左右,浸泡后洗净挤干水份备用。
五花肉切片,冻豆腐切块,海蛎子洗净备用。
热锅凉油下五花肉煸炒变色,加入葱姜爆香。
加入酸菜翻炒均匀。
锅中加水没过酸菜,加盐调味后铺上冻豆腐。大火烧开转中火炖10-20分钟左右。
将海蛎子放入锅中,炖5分钟左右。
放入鸡精调味,搅拌均匀即可。
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