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酒香草头

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用料  

新鲜草头 300克
油 40克
生抽 10克
蚝油 5克
白酒 5克

酒香草头的做法  

  1. 草头放小美深蒸锅洗净，并沥沥干。

    酒香草头的做法 步骤1

  2. 主锅放入40克油，设置3分钟/veroma/小勺爆香

    酒香草头的做法 步骤2

  3. 设置3分30秒/veroma/反转速度1，同时从锅盖洞中放入洗净的草头，再倒入10克生抽，5克蚝油。

    酒香草头的做法 步骤3

  4. 结束后，倒入5克白酒，用筷子搅拌下，出锅装盆。

    酒香草头的做法 步骤4

小贴士

草头一定要买嫩的才好吃，如果买到老的草头，炒的时候适当的加点时间。

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该菜谱发布于 2020-01-08 00:12:54
119 收藏
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酒香草头的答疑

  • 西城新厨师(下厨房)
    西城新厨师  2020-01-08  
    0 赞
    问一下，草头是什么？有别的名字吗？
    作者回复 2020-01-13  
    就是叫草头呀，别名不知道哦
  • 重兆渔具店(下厨房)
    重兆渔具店  2020-01-08  
    0 赞
    看上去是豌豆苗
    作者回复 2020-01-13  
    小叶的草头

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