冬日进补—清炖羊杂汤
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人做过这道菜
陌上杨柳醉春烟
久吃不腻的清炖羊杂汤！冬日营养滋补，还暖和身子！
用料
冬日进补—清炖羊杂汤的做法
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备好银杏、红枣
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把羊杂洗净（我买的是熟的，生的一定要焯水，炖的时候也会更久）
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香菜、葱、姜、蒜头切好备用。
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4片黄芪洗净泡一小会。
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热油爆姜片、花椒、蒜头、葱白。
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加入羊杂、放少许料酒翻炒片刻，加红枣、银杏、黄芪，加开水一定是开水烧汤。
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汤炖白了，在快好的时候加海鲜菇。熟的羊杂炖15min，加海鲜菇再炖4-5min。
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盛出来，把香菜、葱撒上去，在加点胡椒粉，搞定啦！
小贴士
一定要用开水炖汤，炖到汤发白！
花椒、胡椒、香菜是羊杂汤的灵魂，这三样到位了就没有膻味啦！
花椒、胡椒、香菜是羊杂汤的灵魂，这三样到位了就没有膻味啦！
