准备好所需食材和调味料
葱茎切成葱段(炝锅用),葱叶切成葱花(装饰用),姜切片,蒜切粒,大料与陈皮清洗干净备用
猪肋排冷水下锅,加入两片姜,两只大料,1勺料酒,煮沸
撇去浮沫
盛出,沥干水份
调个酱汁!一勺料酒,两勺酱油,两勺零卡糖,两勺醋,搅拌均匀。这里加了零卡糖哟,很健康🌹
锅里倒少许油,下姜片、蒜粒、葱段,炒香
放入飞过水的猪肋排,小火煎至金黄
加入刚刚调好的酱汁,陈皮,加入沸水没过肋排
大火煮沸后转小火,盖锅盖,慢慢炖至入味,约40分钟
出锅后撒上白芝麻和葱花,大头照
美美地上桌😋
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