茄子肉饼

先看文字步骤🌝

准备食材吧

（⚠️肉沫我忘了拍照啦，先剁了肉沫再弄茄子呗，肉沫要时间腌制呢）茄子切片，注意厚度哈

用勺子绕圈圈挖取中间的肉（爱的魔力转圈圈⭕️）

然后把刚才取出来的茄子肉切小丁备用

腌制好的肉沫取走姜片和茄子丁混合

加入一个鸡蛋，一小勺淀粉（别太多了哈）还有适量的盐、蚝油、酱油调味，用筷子顺时间搅拌均匀

平底锅热油放入茄子🍆圈，两面煎一下（😂这是我第二锅啦，所以有残留的馅，哈哈哈哈，第一锅忘了拍照了）

用勺子盛馅放入茄子圈圈⭕️，两面煎黄就好啦

😋两面煎黄煎熟就可以出锅啦！可以撒上葱花装饰哦