简单开胃家常菜：凉拌菠菜粉丝

粉丝提前20分钟泡发，泡发好后干净沥干水分备用，需要清洗的食材清洗干净，菠菜掰开洗净，蒜、小米椒切末，香葱切段。

 调制凉拌酱汁，碗里放蒜末+小米椒末+辣椒面+白芝麻+香葱

锅中放适量食用油，油热后淋在配料上，再加半勺白砂糖+半勺盐＋半勺老抽+2勺生抽+1勺香醋+1勺香油，搅拌均匀备用。  

 锅中放适量清水，开大火煮沸，泡发洗净后的粉丝放锅中煮熟，过一遍凉水后捞出沥干水分。

锅中加适量清水煮沸，加一点点油，将菠菜倒入锅中煮熟后捞出沥干水分。

 菠菜和粉丝放在大碗中，将调好的酱汁淋在上面，搅拌均匀后就可装盘食用啦。
 

凉拌的菠菜酸爽开胃，混合着粉丝一起太好吃啦~~菠菜菠菜，我爱菠菜，哦耶~~
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