【酸菜氽白肉】
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人做过这道菜
卑微小宇
用料
| 五花肉（主料） | 300克 |
| 酸菜（配料） | 50克 |
| 粉条（配料） | 50克 |
| 葱花 | 小料（适量） |
| 八角/大料，葱姜蒜，白醋，盐，味精，胡椒粉 | 调料 |
【酸菜氽白肉】的做法
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①将一块五花肉洗净，冷水下锅，煮制断生捞出（筷子能扎进去即可），切成薄片（越薄越好），备用。
②酸菜切丝，粉条用水浸泡，起锅烧水，水开下入酸菜焯水，酸菜焯好，放入粉条焯三十秒左右捞出备用。
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①锅加底油，下入两颗大料/八角炸黑炸香捞出，加适量水，下入主配料
②汤烧开加入适量白醋，胡椒粉，盐，味精，出锅装在锅仔即可。
小贴士
白醋和胡椒粉别加太多，否则菜品又酸又辣，影响味道。
