中西合璧番茄肉酱意面

番茄轻轻切十字架，热水烫去皮

去皮的番茄切丁

洋葱切丁备用

肥肉一点点切丁，待会煎香出油，肉酱层次感蹭蹭蹭上涨，超级好吃

瘦肉切丁，然后用淀粉，酱油腌制下

蒜瓣切碎，所以材料备好

水沸后加点点盐，放入意面煮15分钟，具体可尝尝面，从里到外熟透即可

意面捞出过冷水，面会Q弹一点，滤干水。然后放橄榄油搅拌均匀备用。

炒肉酱，顺序
1/肥肉丁，爆出肉（需花一点时间）；
2/洋葱，翻炒爆香；
3/蒜末，翻炒；
4/腌制过的瘦肉，翻炒几下；
5/番茄丁，炒到出汁；
6/番茄酱，然后翻炒均匀。
过程我没放水，番茄会出水，酱紫味道浓郁

肉酱炒好后将意面倒入，然后加点盐搅拌翻炒几下即可，最后撒上黑椒粉，搞定！