本食谱使用的是金龙鱼爱心桃花小米,色泽金黄,口感味醇清香。
准备食材
金龙鱼爱心桃花小米洗净,放电饭煲里和平时一样煮粥,我煮了20分钟。可以比平时少放点水,这样煮出来的小米粒粒分明。
煮粥时把生菜洗净切丝
牛肉可以用牛肉卷,也可以买切好薄片的牛肉。小舞平时烧汤会留些高汤冷冻起来,如果家里没有高汤,可以用浓汤宝代替。
锅里倒入清水煮沸,放入牛肉卷焯水一分钟左右捞出
冲洗干净浮沫备用
锅里放入高汤和适量清水煮沸,水量就是你需要的汤的量。如果没有高汤,就用浓汤宝代替也可以。锅里放入高汤和适量清水煮沸,水量就是你需要的汤的量。如果没有高汤,就用浓汤宝代替也可以。
把煮好的小米捞出放入汤中,如果你煮粥时水放多了也没关系,小米汤倒些进去也是非常好吃的!
沸腾后加入焯过水的牛肉,调味,按自己喜好加入适量盐
沸腾后加入水淀粉勾薄芡
加入生菜丝煮沸后即可关火
最后洒一把枸杞即可装盘
小米香夹杂着牛肉香,香气扑鼻!
营养丰富又高颜值的汤羹做好了,赶紧尝尝吧!
成品图