椰奶香年糕
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人做过这道菜
星岛梦影
用料
椰奶香年糕的做法
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准备好材料，木薯粉、糯米粉、椰浆、片糖、
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片糖放到开水加热融化
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加入椰浆搅拌均匀，放凉，放凉，要放凉糖水。
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糯米粉跟木薯粉混合过筛到盆里
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糖水慢慢加入到糯米粉中，一边慢慢加入一边搅拌，不要全部糖水倒进去搅拌
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过筛糖浆
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调成可流动粘稠度，不可太稀也不要粘稠到可以抓成面团样
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放置一会后搅拌下倒入涂黄油或花生油的盆里放到锅里蒸30分钟左右，(可以的话盖上保鲜膜，表面没有水分比较好)，蒸的时间看做的厚度，依情况来看，用牙签扎进面糊没有粘稠样就是熟了。拿出来放冷却就可以吃了，最好放到第二天硬一点比较好
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椰奶白状的成品
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满满的奶香味，香糯香糯，Q弹Q弹的成品
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煎年糕
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蒸好一时吃不完放冰箱冷藏后，切块烤年糕
小贴士
①用黄金片糖跟加入耶浆颜色不会那么深。
②片糖可以用刀削再加入开水更容易融化。
③加入木薯粉可以更有Q弹性，其实只用一种糯米粉也可以，或是加入玉米淀粉都可以。
④本方糖量不是很甜，根据个人口味适当增减。
⑤可以不用蒸，烤箱170℃直接烤30分钟左右烤出来也可以
②片糖可以用刀削再加入开水更容易融化。
③加入木薯粉可以更有Q弹性，其实只用一种糯米粉也可以，或是加入玉米淀粉都可以。
④本方糖量不是很甜，根据个人口味适当增减。
⑤可以不用蒸，烤箱170℃直接烤30分钟左右烤出来也可以
