百香果玛德琳
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人做过这道菜
恒仔老妈
用料
百香果玛德琳的做法
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黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉
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用电动打蛋器打均匀至黄油变白、蓬松，体积变大
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分3次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合，再加入下一次蛋液
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搅拌至黄油和蛋液充分融合
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低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里
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用刮刀切拌至无干粉
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分三次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次，切拌好的面糊细腻，有光泽
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面糊装入裱花带，挤入模具
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在美的蒸汽烤箱的屏幕触摸两次蒸烤键，选择热风烘烤模式、150度预热好后，把模具放在烤盘上，置入底层
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烘烤20分钟左右，烘烤结束，立即脱模
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开始享受美味吧
小贴士
1、黄油打发后加入蛋黄液必须是分次加入，每次加入前都必须是搅拌均匀
2、多次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次。
3、蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离
4、百香果滤掉籽再用
2、多次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次。
3、蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离
4、百香果滤掉籽再用
