火爆双脆

Name: 火爆双脆
Ingredients: 具体用量见上一菜谱

1 人做过这道菜

火爆双脆的烹调技法属于小煎小炒中的“火爆”，即需要旺火快炒，油温保持在七八成左右，从爆炒到出锅不过十几秒，这需要厨师充分把握火候和翻炒的速度，在保证食材熟透的同时，还要使碗芡充分包裹食材。

用料

具体用量见上一菜谱

快手菜家常菜下饭菜视频菜谱火爆双脆火爆大头菜火爆猪肝爆双脆火爆腰花

随便看看

该菜谱发布于 2020-01-03 18:09:04

83 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小广家乡菜 0 做过

" 小鱼 2 做过

爱做饭的tree 0 做过

今天脸又圆了呢 25 做过

下厨房用户_t783a 1 做过

下厨房用户_t783a 1 做过

下厨房用户_t783a 2 做过

下厨房用户_t783a 0 做过

下厨房用户_t783a 0 做过

暂无作者回复的答疑，查看全部4条答疑

唯有美食与爱不可辜负