烧开一锅水，八爪鱼汆水，捞出冲干净沥干。蒜蓉酱：一头蒜和葱姜洗净剁碎，葱姜切块，青椒切块。锅多放一点油热至七成，下蒜碎一半，小火炸至金黄色时。加入其余的蒜葱姜碎炒30s起锅，带点油进来。
以上加糖、一点耗油、海鲜酱和其他喜欢的调味料拌匀。锅底热少许油，放葱姜块炸香，爆炒八爪鱼，放入蒜蓉酱，加入青椒块。不要炒时间太长会老，起锅装盘撒上葱花即可。
上传你做的酱爆八爪鱼
几多柚柚
