登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 凉拌白菜丝

凉拌白菜丝

0 人做过这道菜
收藏
谭一益的厨房  谭一益

用料  

白菜 四片
胡萝卜 三分之一根
青蘑 四朵
醋 勺
香油 勺
酱油 勺
盐 克
辣椒面 少许勺
糖 少许克
芝麻 少许克

凉拌白菜丝的做法  

  1. 胡萝卜切丝 焯水（焯水锅内滴几滴油 保持菜的色泽）

    凉拌白菜丝的做法 步骤1

  2. 白菜切丝（胡萝卜焯水一分钟后放入白菜丝  一起焯水 两分钟左右）

    凉拌白菜丝的做法 步骤2

  3. 青蘑撕成条状（捞出胡萝卜白菜丝 放入青蘑 焯水二分钟左右  煮熟）

    凉拌白菜丝的做法 步骤3

  4. 调凉拌汁                                                               1 芝麻 辣椒粉  蒜泥 待用                                  2 热油浇到调料上                                              3倒入酱油 醋 耗油 糖 味精调制                              凉拌汁的特点是香辣爽口

    凉拌白菜丝的做法 步骤4

小贴士

这道菜主要是调汁
1 胡萝卜白菜加油焯水
2青蘑焯水
3焯水后菜要过凉水 并且要挤干水分
4凉拌汁倒入菜中 搅拌

上传你做的凉拌白菜丝

 

凉拌白菜丝相关分类

凉菜 素菜 快手菜 凉拌白菜丝 白菜丝 酸辣白菜丝 麻酱白菜丝 拌白菜丝
随便看看
该菜谱发布于 2020-01-03 12:46:20
48 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者谭一益的其他菜谱

好吃的虾三鲜锅贴

好吃的虾三鲜锅贴

谭一益      1 做过
正宗东北酸菜玉米水饺

正宗东北酸菜玉米水饺

谭一益      1 做过
吉野家小牛饭

吉野家小牛饭

谭一益      1 做过
脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

谭一益      0 做过
宝宝爱吃的肉燥饭

宝宝爱吃的肉燥饭

谭一益      0 做过
红烧带鱼

红烧带鱼

谭一益      0 做过
香甜苹果圈

香甜苹果圈

谭一益      0 做过
自制凤尾虾

自制凤尾虾

谭一益      0 做过

凉拌白菜丝的答疑

  • lulu.de(下厨房)
    lulu.de  2020-01-03  
    0 赞
    绰水的这一步还是写在前面好
    作者回复 2020-01-03  
    好的好的接受亲的建议

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负