糖醋鸡胸肉

7.0 综合评分
111 人做过这道菜
二师兄的肉这么贵,糖醋里脊是吃不起了,只能做个糖醋鸡胸肉……

用料  

鸡胸肉 1块
适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
黑胡椒混合调料 适量
酱汁:
生抽 2勺
老抽 半勺
白醋 2勺
2勺
料酒 1勺
1/4碗
玉米淀粉 4勺(不直接加入酱汁料中)

糖醋鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉切成小块,加入盐、黑胡椒混合调料,没有的话加点黑胡椒什么的都可以,腌制10分钟。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤1
  2. 然后加入鸡蛋,搅拌均匀。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤2
  3. 撒上面粉,用手捏匀。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤3
  4. 锅内倒入油加热,加调好的鸡肉放入锅内炸至金黄色。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤4
  5. 捞出备用。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤5
  6. 调酱汁,将酱汁的材料除了玉米淀粉外全部混合均匀。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤6
  7. 调好的汁倒入锅中,玉米淀粉用水化开,酱汁煮开后一边加玉米淀粉水一边搅拌,其实就是勾芡。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤7
  8. 然后将炸好的鸡肉倒入锅中拌匀站上酱汁。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤8
  9. 最后出锅可以撒点芝麻什么的。

    糖醋鸡胸肉的做法 步骤9

小贴士

喜欢番茄酱的小伙伴可以调汁的时候加点番茄酱。

参照这个菜谱,大家做出 112 作品

全部112个作品

 
该菜谱创建于 2020-01-02 22:44:50
29558 收藏


糖醋鸡胸肉的答疑

  • 兰玉浩  11个月前  
    23
    没条件可以不放鸡肉吗
  • 我先下手为强  1年前  
    5
    两条腿的我也吃不起了,刚试了用3元一斤的罗非鱼,口感软嫩酥脆不错!
    作者回复 1年前  
    这这主意不错我也去试试
  • 小糖果儿妈咪  1年前  
    3
    请问下不用加料酒去腥吗,鸡肉不是腥味很重
  • 丫头盖  10个月前  
    1
    一勺是吃饭的勺子吗
  • 王大可大厨记  11个月前  
    1
    不酥是因为面粉没裹好的原因吗?
    作者回复 11个月前  
    鸡肉炸出来里面应该是比较嫩的,是不是炸的时间太久了。
  • 蕉zhaozhao_  11个月前  
    1
    面粉是指生粉吗?可以用玉米淀粉吗?
    作者回复 11个月前  
    这边不是淀粉是普通面粉
  • 可惜我是水瓶座-5  11个月前  
    1
    黑醋可以吗
    作者回复 11个月前  
    可以的
  • 楚小厨y  11个月前  
    1
    不放番茄酱也能出来那种酸甜味道吗
    作者回复 11个月前  
    可以的因为有醋
  • CUIA  11个月前  
    1
    我怕炸不熟
    作者回复 11个月前  
    很容易熟的,而且不会老,怕不是就炸一遍捞起来再炸一遍。
  • 阿言1524  1年前  
    1
    一定要玉米淀粉吗,其他淀粉也可以不?
    作者回复 1年前  
    能勾欠的都可以,比如番薯粉

以上留言由作者回复后显示