抹茶布丁【爱乐甜零卡糖】
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人做过这道菜
厨娘Joyce章鱼
爱乐甜零卡糖*章鱼的厨房——抹茶布丁Matcha flavor Panna Cotta，新的一年要吃点甜呀～2019年仅剩的一丢丢宇治抹茶做了布丁～法国🇫🇷 铁塔奶油加上喜马拉雅粉盐的盐味奶盖刚刚好～2020要有甜有咸呀～
配方中的量制作了两份量；
配方中的量制作了两份量；
用料
| 抹茶（宇治） | 10克 |
| 鱼胶 | 1片（5g） |
| 奶油A | 300克 |
| 爱乐甜零卡糖A | 30克 |
| 奶油B | 100克 |
| 海盐/粉盐 | 1克 |
| 爱乐甜零卡糖B | 5克 |
| 巧克棒 | 若干 |
| 水果麦片 | 50克 |
抹茶布丁【爱乐甜零卡糖】的做法
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将抹茶粉，奶油300克，糖30克放入（美善品TM5/TM6多功能料理机）主锅中，设置30秒，速度4将抹茶粉与奶油混合均匀后再设置5分钟，80℃，速度1加热；
明火煮的放入奶锅即可，小火加热并不断搅拌即可；
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将吉利丁片一剪2或3；
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加冰水/冷水泡发；
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（浸泡约5分钟后）泡软后的吉利丁片；
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将泡软的吉利丁片加入抹茶布丁液中，并设置1分钟，速度1让其融化混合均匀后过滤；
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除去浮沫，倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏2—4小时；
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冷藏后的抹茶布丁；
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根据喜好加入水果麦片，巧克力棒或水果/蜜豆等装饰即可享用；
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我用了100克奶油，5克爱乐甜零卡糖及1克粉盐，加入小美中，1分半钟，速度4打了奶盖；
