#麦子厨房#美食锅#无油炸鸡
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人做过这道菜
雪莉小厨ShirleyHu
现在越来越多的人喜欢使用空气炸锅烹饪肉类，除了可以少油，还能保留油炸的酥脆口感。今天我们不用空气炸锅，一样可以做出金黄酥脆的无油炸鸡。有别于传统炸鸡裹着厚厚的炸粉，这款清爽版的炸鸡更低碳，更健康。
用料
#麦子厨房#美食锅#无油炸鸡的做法
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材料如图所示
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混合炸鸡粉，红椒粉和蒜粉（红椒粉可以让颜色更加漂亮，也可以用红曲粉代替。蒜粉是因为家人偏爱蒜香味，没有的话也可以只用炸鸡粉一种。）
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用厨房纸吸干鸡扒正反2面的水份。
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切花刀方便腌料入味。
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放入混合好的炸鸡粉中，盖上盖子使劲摇晃均匀。
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取出待用
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锅内刷/喷少许油，鸡皮向下放入，煎至金黄后，肉面刷/喷少许油后再翻面继续煎至金黄酥脆。
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外皮焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁。少油少粉的清爽炸鸡，低碳生酮的朋友也可以放心大胆的吃呢。
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无油炸鸡
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金黄酥脆
