大头菜下饭小咸菜

Name: 大头菜下饭小咸菜
Ingredients: 个大头菜; 个辣椒面; 克盐; 克糖; 苹果梨; 姜末; 圆葱末; 胡萝卜; 十三香

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不拘小节干饭人

东北家里干燥，这颗大头菜要蔫吧了，切完了没人吃的苹果梨也要蔫吧了，天时地利人和整好做个下饭菜吧

用料

大头菜	个
辣椒面	个
盐	克
糖	克
苹果梨
姜末
圆葱末
胡萝卜
十三香

大头菜下饭小咸菜的做法

大头菜切丝不要太细，小拇指宽，胡萝卜切长方形或者菱形，青椒也切条，怎么切都可以，撒上盐腌制两个小时，我没有攥出水分，直接就这么用了，主要嫌麻烦😄
圆葱半个，苹果梨半个，姜适量，都切丁放进盆里
然后干辣椒面，十三香，味精，都适量，吃的时

小贴士

吃的时候可以放点醋，香油，芝麻，完美

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该菜谱发布于 2020-01-02 19:31:31

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大头菜下饭小咸菜的答疑

枯涩1 2021-05-08
1 赞

苹果和梨起啥作用啊？不放行吗？

作者回复 2021-05-13

可以不放，放了起糖的作用

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