将所有食材洗净备用,鹌鹑蛋煮熟
锅中加水,加入一勺料酒,将排骨放入锅中焯水后盛出,将锅中的汤滤去浮沫和杂质,留碗中备用
大葱切小段,大蒜切片,生姜切丝。锅中倒油烧热,放入葱姜蒜炒香
放入焯过水的排骨继续翻炒一会儿
加入家乐陈皮糖醋酱及料包中的九制陈皮,兑入适量焯排骨留下的汤
翻炒均匀后盖上锅盖用中火闷煮一会儿,十分钟后放入熟鹌鹑蛋,继续盖锅盖闷煮,其间翻动几次,为了上色均匀。再过二十分钟,夹块排骨品尝,如果肉质软烂了即可关火
装盘,撒少许熟的白芝麻,正中间撒上香菜叶点缀。一道色香味俱全的陈皮糖醋排骨酱香蛋完成啦!