宝宝辅食：手工果蔬蝴蝶面
8.4
综合评分
35
人做过这道菜
向日葵的记忆
自己动手做果蔬蝴蝶面，干净卫生，还放心，心痒痒的朋友可以试试吧～
用料
宝宝辅食：手工果蔬蝴蝶面的做法
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准备好要做蝴蝶面的食材。南瓜是要蒸熟再打泥的，红龙果不必加水，直接打汁。菠菜、紫薯、青瓜什么的都是需要适量水再打的。
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南瓜切片蒸熟，打泥，取60克； 胡萝卜切片，加水打成汁，取60克； 菠菜洗净，焯水，打汁并过滤，取60克.； 红心火龙果用料理机打成汁，取60克； 黄瓜加水打汁，取60克…
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每种果汁配140克面粉，倒入果汁里，用筷子搅拌成棉絮状。
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用力揉成硬的面团。勉强捏到一起就可以了。
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成团后的样子
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白色面团也是如此。
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团好的面团放进保鲜袋里醒发15分钟，让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软。
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（以白面团为例）有压面机的朋友注意了，压面皮的时候一定要从厚到薄，循序渐进，慢慢过渡，不要一下子压薄，否则面皮会变得不光滑。
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先从厚面皮的位置上反复压，变光滑了再去调节面辊，刚压出来的面皮像粗麻布，多压几次就光滑了。不必额外加粉。
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面皮压到最薄，做蝴蝶面越薄，越容易晾干，煮的时候还能节约点时间。（没有压面机的要手揉光滑再擀最薄的面团再压模具）
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准备一个做蝴蝶面的模具
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用模具在面皮上按出形状，用筷子中间夹一下就可以了
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夹好的蝴蝶面防至通风处晾一天左右即可。我放在阳台的桌子上，一天一夜就干透了。（或者撒点干面粉冷冻保存，吃多少拿多少）
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晾干的蝴蝶面密封保存即可。
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五颜六色的蝴蝶面是不是特别好看呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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这是玻璃器皿密封保存了一个月的，最近一说煮面，小家伙就手指着架子上的蝴蝶面，点明要吃这个，而且能认识多种颜色了。
