炒小米粉
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L-娟
用料
炒小米粉的做法
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牛心菜切细丝
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胡萝卜切细丝
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虾去掉外壳取虾仁🍤
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小鱿鱼清洗干净，切成圈
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五花肉切成片
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蒜苗、小葱切成段
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起锅，放入五花肉煸出油
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五花肉煸干以后，放入拍碎的蒜头，倒入一点生抽调味，关火把肉和油盛出来备用
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锅里留底油，放入切好的牛心菜翻炒一分钟
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接着放入胡萝卜丝继续翻炒一分钟
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把虾仁和鱿鱼倒进去翻炒一分钟
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倒入适量开水，水位不要超过菜
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往汤里加一点盐调味，汤比平时喝的汤稍微咸一点，小米粉要吸收汤的咸味.
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下入蒜苗、小葱，再加一点鸡精和蚝油调味
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把菜推到一边，留出汤汁的空间，放入小米粉
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煮至小米粉把汤汁收干就熟了，如果汤汁太多，可以把多余的汤倒掉
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倒入煸干的五花肉和猪油，搅拌均匀
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把所有东西翻搅均匀
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起锅开吃！
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装盘！
