牛脯蛋三明治
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人做过这道菜
静之晗妈
牛肉，鸡蛋，吐司，生菜，有肉有蛋有蔬菜，一个下肚，上午不饿，营养美味，做法简单，方便快手。
用料
牛脯蛋三明治的做法
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牛里脊切成小丁。
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加入上述腌肉调料，腌十分钟。
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3个鸡蛋打散备用。
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加入香葱碎，不喜欢吃的可省略。加了会更香。
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烤箱200度，烤七八分钟，吐司发脆面微黄，喜欢软的可省略此步。
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锅内放油，油热滑炒牛肉丁。
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炒至变色，约一分钟，盛出晾温。
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加入鸡蛋碗中，搅匀。
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不粘锅底抹油，锅热倒入蛋液，中小火煎。最好是长方形的锅。
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一面煎好，翻面再小火煎。
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放在砧板上，一切为二，如果长方形的锅，就更为方正，我这煎的有点过火了。
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取一片烤好的吐司。
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铺上洗净晾去水分的生菜段。
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铺上一半的牛脯蛋。
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再铺上生菜，也可换成黄瓜，紫甘蓝之类的蔬菜，盖上一片吐司。
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用保鲜膜裹紧，从中间一切为二。
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看个切面，这满满的肉丁，一口咬去十分满足。
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码码好，排个队。忽略我手惨式手法，打小手工不好。
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配上柠檬蜂蜜红茶，草莓，早餐就妥了。
