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红烧牛肉米粉

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Dandeliony的厨房  Dandeliony
寒冷的冬日早晨，早餐嗦一碗热气腾腾的米粉，浑身都暖和起来了✌️

用料  

牛腱子 1斤
姜 片
小葱 3根
郫县豆瓣酱 少量
米线 500克

红烧牛肉米粉的做法  

  1. 前一晚红烧牛腱，多留出一份做早餐的盖码。

    红烧牛肉米粉的做法 步骤1

  2. 切好小葱花。

    红烧牛肉米粉的做法 步骤2

  3. 干米粉前一晚睡觉前泡好，早上清水煮几分钟后用凉水过一遍，口感更筋道，汤汁更清澈。

    红烧牛肉米粉的做法 步骤3

  4. 过完凉水的米线再放到煮牛腱的原汤里煮两分钟，盖上牛肉撒上葱花出锅。

    红烧牛肉米粉的做法 步骤4

  5. 原汁原味的牛肉米线就做好了✌️

    红烧牛肉米粉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-12-31 07:27:03
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