芒果馒头

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用料  

芒果干 20克
面粉 220克
安琪酵母粉 2克
酸奶50克
温水30毫升

芒果馒头的做法  

  1. 酵母粉用温水化开,芒果干切小丁,倒入面粉里,面粉里倒入酸奶,酵母粉水,和成软硬适中的面团。(每一种面粉的湿度不一,自己酌情加减水分)发酵三个小时(坐标陕北,室外-17°,室内23°)这是发酵好的面团。

    芒果馒头的做法 步骤1
  2. 案板上洒干面粉,把发酵好的面团拿出来,会粘手。

    芒果馒头的做法 步骤2
  3. 搓揉,排气,反复

    芒果馒头的做法 步骤3
  4. 整理成长条状

    芒果馒头的做法 步骤4
  5. 揪成差不多均匀的十个剂子。手残党😥大小不够均匀

    芒果馒头的做法 步骤5
  6. 揉成馒头

    芒果馒头的做法 步骤6
  7. 温水上锅,不开火,盖子盖好,二次发酵15分钟,然后开中火,蒸15分钟。

    芒果馒头的做法 步骤7
  8. 有芒果的香味,可以加大芒果干的用量。发菜谱没经验,尽量详细,不喜勿喷

    芒果馒头的做法 步骤8
 

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该菜谱创建于 2019-12-30 16:02:43
16 收藏


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芒果馒头的答疑

  • 娜娜爸爸2  7个月前  
    1
    家人们很喜欢芒果,打算撸起来,看你推荐说河套牌面粉好吃,果断买了一袋,疫情期间嚯嚯面粉时间到了
    作者回复 7个月前  
    河套面粉吃饺子、拉条子劲道好吃,蒸馒头揉起来有点费力
  • Natalie77  9个月前  
    1
    想吃,看饿了😍
    作者回复 9个月前  
    😀😀😀新年快乐 🎉 🎉 🎉
  • ST岚  8个月前  
    0
    好有创意
    作者回复 8个月前  
    谢谢鼓励😀😀😀
  • 金刚禅  8个月前  
    0
    白案不错,佩服
    作者回复 8个月前  
    😍谢谢鼓励

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