芸豆是山西特产。兼有食疗和药疗的效果,常吃对缓解关节疼痛有帮助。
而我对豆沙包情有独钟是因为小时候在同学家吃过一次豆沙包,非常好吃,因为自己父母是南方人,不太会做,那时街上还没有卖豆包的,所以一直念念不忘。后来自己买的豆包儿都吃不出那个味儿,最后发现自己做的豆沙馅儿才真正正宗好吃。😃
自己做的豆沙包不是那么甜腻,而且有颗粒,口感也好一些。没有去皮,营养价值更高。👍
用料
自制红(芸)豆馅的做法
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豆子泡一天一夜
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电饭锅选择豆类,如果没有这个键,可以选米饭。
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做好后,用手捏一下,如果感觉软烂了就可以。如果偏硬就做再一遍。
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加入红糖。
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用擀面杖或者勺子按扁捣烂。
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做出的豆沙包非常好吃。
小贴士
1.泡好的豆子就不那么吸水了,所以蒸的时候要少放水,盖过豆子就行。
2.如果是用芸豆做豆沙馅儿,就要蒸两遍,一遍偏硬。
3.放糖的量可以根据自个人喜好。