海鲜辣面짬뽕
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人做过这道菜
rainysnow
经常被韩语节目的海鲜辣面馋到了，但是我一直找不到国内做짬뽕非常好的地方，所以我计划自己做。
韩国料理的精髓在于辣椒酱、辣椒面和蒜，只要掌握这三大神器，那基本上做什么都没错。我没有吃过正宗的，也不知道应该是什么味，但凭借看视频和图片，大概其的也知道是什么样子。下面我就介绍一下自己的做法。
韩国料理的精髓在于辣椒酱、辣椒面和蒜，只要掌握这三大神器，那基本上做什么都没错。我没有吃过正宗的，也不知道应该是什么味，但凭借看视频和图片，大概其的也知道是什么样子。下面我就介绍一下自己的做法。
用料
| 玉米面条 | 依个人量 |
| 海虾 | 5只 |
| 海虹 | 10多个 |
| 鱿鱼卷 | 若干 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青菜 | 若干颗 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 韩式辣椒酱 | 一大勺 |
| 韩式粗辣椒粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 鱼露 | 小半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 番茄沙司 | 半小勺 |
海鲜辣面짬뽕的做法
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葱切小段、蒜切沫，洋葱切丁，备好其他材料
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热锅凉油，爆香葱段，加入粗辣椒粉炒香，倒入水
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加入海鲜，煮约摸三分钟，再加入洋葱
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煮两分钟后加入辣椒酱、生抽、鱼露、番茄沙司，调好加入玉米面条
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我再煮10分钟直至煮材熟了，加入小青菜微微烫一下，再加盐和糖调味。
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最后出锅，摆盘
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美味
小贴士
玉米面条没有那么多淀粉，所以不会把汤煮的黏糊糊。如果您换成其他的手擀面、纯白面面条，我建议单独煮面条至7成熟，然后再加到海鲜汤里，这样汤会非常的干净还不黏糊。当然，如果家里有意大利面，也可以的。
韩式海鲜辣面比较辣，我个人是会翻倍加辣椒面，那样喝起来真香。
冬天来一碗非常美好！
韩式海鲜辣面比较辣，我个人是会翻倍加辣椒面，那样喝起来真香。
冬天来一碗非常美好！
