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黄焖海鳗鱼

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暖阳时光里的厨房  暖阳时光里

用料  

鳗鱼 半条
葱白 6段
料酒 5勺
干辣椒 8个
老抽 半勺
盐 半勺
生抽 2勺
蒜头 1个
姜 5-6片

黄焖海鳗鱼的做法  

  1. 准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤1

  2. 鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤2

  3. 煎至两面金黄

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤3

  4. 热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤4

  5. 倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤5

  6. 装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦

    黄焖海鳗鱼的做法 步骤6

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黄焖海鳗鱼相关分类

焖 下酒菜 大鱼大肉 家常菜 下饭菜
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该菜谱发布于 2019-12-29 13:43:19
512 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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黄焖海鳗鱼的答疑

  • 念念的(下厨房)
    念念的  2020-04-12  
    0 赞
    海鳗不是本身就有咸味么？放盐会不会咸
    作者回复 2020-04-12  
    少放一些
  • 渊渟(下厨房)
    渊渟  2020-03-24  
    0 赞
    您好，海鳗刺很多，这么做刺会软吗？
    作者回复 2020-03-24  
    切片时不要切太薄，切厚一点来煮，刺会长一些，比较容易挑出来
  • 茉莉花开103(下厨房)
    茉莉花开103  2019-12-30  
    0 赞
    看鱼头像是鲅鱼，不是海鳗
    作者回复 2019-12-30  
    是海鳗，像黄鳝一样，很长条的

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