入口即化的蛋挞

入口即化的蛋挞的答疑

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  一颗芝麻小丸子  2020-04-09  

  278 赞

  原谅我看到那句这不是糊了，这是正常的焦糖色笑了，这真的是有点糊了，完全可以少烤一会儿，也可以有正常的焦糖色
  作者回复 2020-04-09  

  这不是糊！OK？？？
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  小登登  2020-03-29  

  137 赞

  看蛋挞皮已经开始发黑了，我感觉应该减少几分钟，我估计你的烤箱烤35分钟就行了
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  下厨房用户_cy25g  2020-09-12  

  11 赞

  不要争议是焦糖色还是糊了。蛋挞起源于葡萄牙🇵🇹。其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。作者的方子你不喜欢可以不接受不要过度评论。感谢作者的方子，很好👍
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  Sunny0522  2020-11-05  

  10 赞

  为什么这么多人都在纠结糊不糊这个问题呢？你不喜欢这个颜色，那就少烤几分钟呗，人家作者不要钱和大家分享，你可以根据人家的时间，喜欢浅色就少烤几分钟，喜欢深色就多烤几分钟，多大点事？人家作者求着你们跟她做了？人家这就是个参考，你就是不烤直接吃生的也没人管啊，事真多！
  作者回复 2020-11-05  

  太感谢了，杠精太多了。我这个方子是真的好吃。吃过的都说好吃。
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  爱吃甜品的宝妈  2020-07-29  

  7 赞

  哈哈哈哈，笑死我了，明明就是糊了，温度太高了
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  小春_xc  2020-06-14  

  6 赞

  蛋挞烤出来不都这样嘛，那是正常的焦糖色反应或者说美拉德反应，超过190摄氏度糖就会发生这种反应。方子挺好的，有图有文字，PO主写的挺好的呀，我就懒得写，不明白怎么会喷成这样。
  作者回复 2020-06-14  

  谢谢你 真的超过190度是这样的～❤️
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  乔喵喵很幸福  2020-04-16  

  6 赞

  杠精麻烦绕道！！！这个食谱就是随手写的。不是让你们来跟我理论糊不糊，你们觉得糊了那就别做啊，没人逼着你们做。食谱究竟好吃不好吃，有目共睹。
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  不知道啊哈  2020-11-15  

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  这的确不是糊了，这是和了，😁
  作者回复 2020-11-15  

  确定了 你是脑子不好
  
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  糖姐果弟胖爸爸  2020-10-10  

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  这个真的是烤太久了，都黑了那么多，一点点黑正常，这个真的不是正常的范围了，可以适当减少烘焙时间，请原谅我看到这不是糊也笑了
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  洁_h5gs  2020-07-06  

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  你这个蛋挞太黑了，烤过了
  作者回复 2020-07-06  

  你是真没见过什么叫糊！巴斯克那种颜色你是不是就不能吃了👍