家常芋艿煲
3
人做过这道菜
霖的吃货铺
芋艿，吃口很寡淡的一种食材，功效咱也不多水果了，度娘上都能找到。
做法呢，平时多会做成葱花、或放在荤汤里，或者还可以煮熟直接吃，现在很多甜点里也会见到它的身影😊。不过，这次，有别于传统，做个口味稍重点的，放了豆豉，看看会是个什么味😅
做法呢，平时多会做成葱花、或放在荤汤里，或者还可以煮熟直接吃，现在很多甜点里也会见到它的身影😊。不过，这次，有别于传统，做个口味稍重点的，放了豆豉，看看会是个什么味😅
用料
家常芋艿煲的做法
-
芋艿煮熟后剥皮备用。（个大的改刀稍切小点）
-
肉糜加料酒，搅匀备用。
-
给芋艿滚上一层面粉。
-
油锅里炸。
-
炸至金黄色捞出。
-
另取一个干净的锅，把肉糜放入煸炒。
-
随后加入豆豉。
-
生抽。
-
蚝油。
-
糖。
-
再把炸好的芋艿放入。
-
加高汤，炖煮5分钟左右，出锅装盘。（如果出锅时还有很多汤汁，就大火收干些）
-
撒上点小葱，完成啦。
-
完成。
-
完成。
-
完成。
小贴士
选用糯性的芋艿比梗性的吃口要好。
