不老牛肉
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人做过这道菜
心守-na份情
牛肉营养价值非常高，很多宝妈都喜欢让孩子多吃牛肉，苦于做出来的肉太硬嚼不动！我也不例外🤣
来来来，刚研究的热乎乎出炉的法子，无非就是加点淀粉和蛋清，顺序对了，简单好味道分分钟拿下😉
来来来，刚研究的热乎乎出炉的法子，无非就是加点淀粉和蛋清，顺序对了，简单好味道分分钟拿下😉
用料
不老牛肉的做法
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牛肉切薄片
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牛肉切薄片后①加盐抓匀（这一步可以根据自己喜欢的口味加入调味品）②再加蛋清抓匀③加淀粉和几滴油抓匀待用。
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锅里油烧热抓入牛肉片，轻轻晃一下锅不要粘锅了，肉稍微变色的时候拿锅铲翻一翻把肉划开（抓了淀粉的肉会成坨，肉五分熟的时候得给它划开），八分熟时候装盘。
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锅里重新倒油，拍两片蒜头爆香，青椒和胡萝卜炒至8成熟（这时候可以把盐、味精加进去调好味道），再倒入牛肉爆炒至熟✅
小贴士
华姐碎碎念：牛肉我喜欢原汁原味，加上我们家娃娃要吃，所以没有加其它的料酒胡椒粉之类的调味品。可根据个人口味调整噢✓
但是最后的牛肉综合了胡萝卜和甜椒的味道，已经非常棒啦✌🏻
但是最后的牛肉综合了胡萝卜和甜椒的味道，已经非常棒啦✌🏻
