北方口味的酱爆白菜（大白菜或者包菜）
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人做过这道菜
沐庭_1204
口重又爱吃菜的朋友可以学做这道菜，北方人口味厚重，“酱爆”海鲜、蔬菜比比皆是，今天做了一道饭店常见的酱爆卷心菜也叫洋白菜、圆白菜、包菜，也可以换成大白菜。口味是咸鲜酱汁浓郁，下饭神器。不吃肉也很过瘾哦！ps：可以自由发挥加入木耳、腰果等哦
用料
北方口味的酱爆白菜（大白菜或者包菜）的做法
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1、准备食材：大白菜或者圆白菜半个。葱花、蒜片、干辣椒、花椒。不吃麻辣的可以不放辣椒和花椒，不影响口感。酱汁（豆瓣酱半勺，酱油1勺、蚝油1勺）
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2、炝锅：锅热后倒油，油温后放入花椒、辣椒，出香味后放入葱花蒜片爆香。
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3、放入白菜翻炒出一点水后倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。注意，不需要放盐，因为酱汁的咸味足够啦！
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端盘：色香味俱全的一道酱爆白菜就做好了，非常下饭，不吃肉也绝对过瘾。
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还可以自由发挥加入木耳、腰果哈！绝对够丰盛够健康够好吃😋还特别拿得出手哦
小贴士
1、大白菜或者圆白菜也叫包菜均可。2、酱汁很关键，配比见步骤一。3、不要放盐啦，除非你口味特别重。4、一定要先把菜炒出点水再放酱汁。
