鸡爪加入八角、香叶、姜片等，高压锅压7分钟。
好的鸡爪可以压12分钟。
过冷水
热锅热油，降温后放姜片、蒜头、葱段，爆香放豆瓣酱炒出红油，放鸡爪，加黄豆酱、酱油、老抽、蚝油，拌抄一下后加压鸡爪的汤水平鸡爪，冰糖，大火收汁一半，再加蟹，煮三分锅。
压鸡爪的汤水
加汤水
收好汁了加葱段
好了
上传你做的私房胖哥俩鸡爪蟹煲
招财猫的厨房
