🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸

8 人做过这道菜
🌸玉米面中带有丰富多彩的大豆卵磷脂,脂肪酸,维他命E,谷类醇等,营养价值丰富多彩,且具备降血脂,降低血脂,抗动脉硬化,美容养颜,预防肠癌,防衰老等几种作用,是非常好的营养食品,对糖尿病群体也特别适合服用。玉米面中还带有铁和铁成份,能合理预防高血压和高血压,所带有的硒元素,能加快人身体化合物的转化,有抑止恶性肿瘤的功效,此款玉米面蛋糕松软、香甜、加了蜜豆更加美味,它的口感是介于戚风和烫面蛋糕之间,不干也不湿,玉米面功效多多,做成好看又好吃的小蛋糕连小孩都会好喜欢哦,简直太香太好吃了🌸

用料  

🌸玉米面 60克🌸
🌸牛奶 45克🌸
🌸玉米油 30克🌸
🌸鸡蛋(60-65克) 3个🌸
🌸白砂糖 40克🌸
🌸蜜豆 适量🌸

🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的做法  

  1. 🌸某宝买的硅胶模具(蝴蝶结),烘烤蛋糕、慕斯蛋糕、果冻均可以做,当然没有这种模具用蛋糕纸杯🧁也行,此配方为卷边大号纸杯6个的量🌸

    🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的做法 步骤1
  2. 🌸1.玉米油➕牛奶搅拌至乳化➕过筛的玉米粉Z字搅拌后加入蛋黄,再度Z字搅拌成细腻的蛋黄糊。                                                                           2.蛋清(必须是无油无水的打蛋盆)加入几滴柠檬汁(白醋)分三次放入白砂糖打发至大弯勾。 3.先用三分之一的蛋白和蛋黄糊混合(手法为切拌法或Z字搅拌法,动作快速,以免消泡)。    4.硅胶模(不用刷油)底部预先放好蜜豆。                         5 .蛋糕糊装入裱花袋挤入模具后轻震模具震掉大泡(小泡用牙签挑掉)。                                              6.操作之前先预热烤箱,上火140下火160,中层深烤盘加些水,水的多少看蛋糕模具的高度(一半为宜。                                                                          7.装入蛋糕糊的模具放入烤箱(放入有水的深烤盘)。                                                                           8.烤箱中层上火130、下火150烤35分钟,时间一到移出烤箱,轻震二下,震出热气,翻转硅胶模,扣出蛋糕即可。🌸

  3. 🌸包装一下美美的,出门在外包包里放上几个当点心健康又美味😃🌸

    🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的做法 步骤3
  4. 🌸近距离看看它的松软🌸

    🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的做法 步骤4

小贴士

🌸此蛋糕松软、美味,有玉米面的味道,不建议减糖,(成品甜度正好),蛋清打发大弯勾即可,高速打发后再低速打一下可使蛋清糊更细腻,蜜豆建议买的比较好吃,水浴法玉米面蛋糕太香太好吃了🌸

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱创建于 2019-12-27 17:57:23
48 收藏


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🌸玉米面蜜豆小蛋糕🌸的答疑

  • 知微9527  10个月前  
    1 赞
    抱歉,叨扰到师傅了😀
    作者回复 10个月前  
    客气了,我可不是师傅,晚安亲😃
  • 梦多多多  1年前  
    1 赞
    你的做品真棒,美和艺术的再现,心灵手巧爱生活有品味的人,向你点赞了,祝节日快乐,健康幸福。
    作者回复 1年前  
    谢谢亲爱的赞美,新春快乐、万事顺心🎉🎆🎈🎊🎈
  • 一粒麦子lyh  9个月前  
    0 赞
    舍不得下口,哈哈~💕
    作者回复 4个月前  
    谢谢亲爱的赞美😃
  • 儿子的小妈咪  4个月前  
    0 赞
    真漂亮👍
    作者回复 4个月前  
    谢谢亲爱的赞美😃
  • 秋雪含阳  9个月前  
    0 赞
    做饭做出艺术🎨品完美🌺🌺🌺
    作者回复 9个月前  
    谢谢亲爱的赞美😘
  • 夏亮涛xlt  10个月前  
    0 赞
    你的作品太棒了
    作者回复 10个月前  
    谢谢亲的夸奖😁
  • 明明才毕业的  10个月前  
    0 赞
    纯朴的面食,也能做出高大上的感觉。👍
    作者回复 10个月前  
    谢谢亲😃
  • 牟涂龙阿  10个月前  
    0 赞
    图片那么精美,小蛋糕🍰那么精致!👏🎉👍喜欢😘
    作者回复 10个月前  
    谢谢亲爱的夸奖,谢谢亲爱的关注😘
  • 蝴蝶结蛋糕好棒哦💕
    作者回复 10个月前  
    谢谢亲爱的赞美,早安亲爱的😘😘😘
  • 知微9527  10个月前  
    0 赞
    烘培师么?🌺
    作者回复 10个月前  
    不是,亲还没休息?😃

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