麻辣脆萝卜干
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人做过这道菜
馨韵妹
有次朋友从她老家带给我的萝卜干，是他们那里的特色，确实很好吃，过了很久都想念那个味道，冬天刚好是吃萝卜的季节，就叫表弟从他家给我带了一些萝卜来做萝卜干，没想到很成功，适合我们重庆人的麻辣味道
用料
麻辣脆萝卜干的做法
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萝卜削皮，沥干水份
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切片，在切丝，别切断了，好挂在绳子上
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刀工问题，大小粗细不一样😂没地方晒，只好晾在防盗网上
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这就是风吹了三四天，把干的收了，全部撕断，在用温水洗两三遍，把多余水份挤出来
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先撒一点盐拌匀（我买的是云南蘸水辣椒面，里面有盐味）隔三四小时腌入味，根据自己的口味在放其它调料拌匀，就可以吃了，麻辣脆，是下饭菜不错的选择
