泡菜火锅

Name: 泡菜火锅
Ingredients: 六分之一韩国泡菜; 200-300克一人份（人多则翻倍）淘米水; 2勺（约30克，喝汤的勺2勺）海天黄豆酱（精髓！）; 100克平菇; 半个洋葱; 半个笋瓜; 四分之一段大葱; 1小把菠菜; 适量土豆粉、红薯粉、魔芋丝; 半盒羊肉卷; 蘸料：; 3根香菜; 适量海南黄辣椒酱

1 人做过这道菜

艾丽_Ally

天寒寒，火锅再适合不过这寒冬腊月时。
N年前追过韩国泡菜汤，照着做的却不是期待的味道。虽如此，却发现国产的海天黄豆酱胜却韩国辣酱无数，于是这火锅底料自然少不了它的。
既然是火锅，肉类是必须的；又搜罗到自嗨锅的调料包；加了泡的酸萝卜，汤底就成了我喜欢的、特制口味～✌
吃的好嗨皮～

用料

韩国泡菜	六分之一
淘米水	200-300克一人份（人多则翻倍）
海天黄豆酱（精髓！）	2勺（约30克，喝汤的勺2勺）
平菇	100克
洋葱	半个
笋瓜	半个
大葱	四分之一段
菠菜	1小把
土豆粉、红薯粉、魔芋丝	适量
羊肉卷	半盒
蘸料：
香菜	3根
海南黄辣椒酱	适量

泡菜火锅的做法

备料：
羊肉卷室温解冻；
菠菜、平菇洗净；
笋瓜洗净切片；
洋葱切开。
香菜洗净后顺便切碎，加入一丁点的黄辣椒酱成为蘸料。
海南的黄辣椒酱有多猛？谁吃谁知道。放多了菊花残🙈。
准备汤底及煮制顺序：
淘米水：淘米取水，手稍用点点力搓一下，滤出水来备用，一人份的量约200克。

煮制：
锅中加入淘米水，加入泡菜、海天黄豆酱，中火煮开；
下入撕片的平菇煮软；
2分钟之后加入洋葱、笋瓜；
最上面铺上羊肉卷、加入大葱圈，煮至羊肉变色即可关火，
开吃啦～

还没吃饱怎么办？🙃🙃🙃😋
把剩余的肉和菜、淀粉类煮了吃！