滋补金汤花胶鸡
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艾米AMY的小厨房
朋友送的花胶一直没有机会学着做，广东人爱煲汤，也爱用花胶，喝汤的同时滋补养颜，不管有没有用，鸡汤颜色金黄，香味浓郁，让食欲大增！
难度：❤️❤️❤️
用时：2小时
难度：❤️❤️❤️
用时：2小时
用料
滋补金汤花胶鸡的做法
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准备好一只鸡，100克干花胶，泡发好花胶可以根据自己口味加入，100克大约两只。
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花胶的泡发：用纯净水泡花胶半个小时，另起一锅水，加2勺黄酒，花胶上蒸笼架蒸8分钟。注意花胶不要泡在水里，花胶蒸后有点缩小。
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再用纯净水浸泡花胶8小时以上
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第二天泡发好的花胶，切块备用
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鸡肉斩块，冷水焯过
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南瓜100克蒸熟，用料理机打成泥
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干贝泡发15分钟
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把鸡肉、花胶、干贝、葱姜放入炖锅中，加料酒，倒入南瓜泥，加水没过食材
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加入水，大火烧开后转小火炖一个小时
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最后十分钟加入枸杞
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颜色真是好看极了
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花胶炖的软糯，口感很好吃，金灿灿的汤汁带着一点南瓜泥的香甜，一顿可以喝三碗
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花胶软糯
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鸡汤金黄
