吐血详细！一抢而空的巧克力核桃脆饼

准备好所有材料

粉类可以放在一起，细沙糖和红糖也是

冬天黄油硬邦邦很难室温放软，我通常会放到30度烤箱软化，有个节省时间的小窍门就是把这一步放在第一步做

放的时间有点长 黄油已经彻底融化成液体了 没关系 放到冰箱里冷冻几分钟就好

我性子急，就放了两分钟，黄油呈半固体状，可以打发了

用刮刀轻轻搅拌几下 均匀

打蛋器低档开始 半分钟后加到中档

最后调到高档打发半分钟左右 至黄油发白即可

加入糖粉继续打发均匀 此时用中档即可 然后将鸡蛋液分三次加入 每次都要混合均匀之后再加

准备热咖啡 我用了意式espresso加了点水

同样打发均匀

到此打发工作完成✅，可以卸下搅拌头顺便用刮刀把黄油糊刮干净（这么好吃的脆饼，不能浪费一点材料）

准备网筛，塞入粉料

这个新入的大网筛比那种小小的网筛好用

筛完这样的

用刮刀将粉料和黄油糊充分混合均匀，这里要注意抄拌的时候要稍微用力压一下，帮助粉料混入黄油糊

混合均匀之后应该看不见白色面粉 颜色是浅棕色

核桃用保鲜袋装好 用手或者擀面杖压一下 呈小颗粒就行 不用太碎

巧克力碎（买的现成的巧克力豆，或者自己切碎也可以）和核桃拌入糊糊

烤箱预热180度

最后拌好的料

烤盘铺烤纸

取一个小一点的调羹，我给你看看比分蛋器小一点

挖一个小球 放在烤纸上 大小不是很要紧 如果想做多一点分 就差不多调羹🥄大小的球状

一个烤盘大概可以放10个 最好可以用调羹稍微整整圆 压压扁

烤的时候球球也会扁下来哦

烤完啦

拿个小盒子包装起来，最适合做手信送闺蜜送老师啦 好漂亮哟！