怄怄又一年之返沙芋头

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莆田的除夕饭里面一定会有一道菜,那就是芋头,寓意“怄怄又一年”,意思是熬一熬,一年的不顺就过去了。
返沙芋头是我最喜欢的做法,最精华的就是芋头煮到快融化时候的那层沙了!

用料  

芋头 半个
20克
1克

怄怄又一年之返沙芋头的做法  

  1. 芋头我一般就买半个,买的时候让老板切开,好看的才要。洗净的芋头切大块。

    怄怄又一年之返沙芋头的做法 步骤1
  2. 热锅热油,下糖和芋头翻炒,让芋头定型,裹上糖浆。

    怄怄又一年之返沙芋头的做法 步骤2
  3. 将芋头等转移到高压锅,下盐,水加到淹没芋头。用煮饭档煮熟。

    怄怄又一年之返沙芋头的做法 步骤3
  4. 最近高压锅有点问题,下次传个返沙的。

    怄怄又一年之返沙芋头的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

怄怄又一年之返沙芋头相关分类

该菜谱发布于 2019-12-26 16:36:38
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