时蔬炒虾仁
7.6
综合评分
153
人做过这道菜
小块儿的厨房
时蔬虾仁健康不长胖，年夜饭上少不了大鱼大肉，这道菜有颜又有面，确认过眼神是一道可以上的了台面的菜，哈哈。
用料
时蔬炒虾仁的做法
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扁豆洗净切段
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水开里面加点盐焯一下，大概两三分钟，快熟的状态
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热锅凉油下葱姜蒜然后下入虾仁，倒一点点料酒
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依次加入木耳，胡萝卜，豆角
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出锅前加入盐，鸡精
小贴士
唯一特别提示的地方就是豆角焯一下好熟，炒出来不会发蔫儿，基本焯熟那样，扁豆角好熟，大概两三分钟。油不要放太多，本来就是一道很健康清爽的菜。调料也不需要太多，保持蔬菜原有的颜色。当然扁豆角还可以换成荷兰豆，还可以用西兰花，莴笋都是可以的。还可以加麻山药片，或者藕片都是很不错的。
