鸡胸肉切小段，在牛奶中浸泡两小时；拿出沥干水分，剁成肉沫用筷子将鸡肉沫朝一个方向搅打上劲儿，加入油，调味料，香菇丁，胡萝卜丁，鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量淀粉让肉泥油一定的黏稠度（筷子提起肉泥，肉泥缓慢低落）
丸子料理盘中，刷油，大火烧热
放入肉泥，转中火煎
煎至成型后，用筷子辅助翻面，煎另一半圆，全程大概10分钟左右⚠️拿出来尝尝是否熟透～没熟继续煎一会儿
上传你做的吃不胖的香菇鸡肉丸
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