材料都称好了
放到容器里淘洗两遍后换上干净水泡上一晚上,赶时间的话泡两小时
我放冰箱泡了一晚上,这是泡过后的水,记住别倒掉,这都是精华,再叠加水一起熬就行了
已经煮开了
熬到这个程度就可以滤渣了
料渣用勺子压出汤汁再扔
这是过滤了两遍
过滤好的汤汁
把冰糖放进去重新开火熬
放糖后就要不停搅拌了,不然容易粘底,煮到冒小泡就可以关火了
刚出锅的样子
这是晾了半小时的成品,已经很粘稠了,大家可以在收汁的时候注意观察变化,我就熬得有点过于粘稠了
装瓶了,瓶子要蒸煮一遍,晾干再装瓶,小瓶是350g,大瓶是500g,出品就这么点了
刚冲好了一杯,酸酸甜甜的,大人都喜欢喝,更别说小孩了
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