蒜切一刀，姜切片，葱切段，鲶鱼切三到四段。
热锅上油，七八分热下花椒爆香，之后下蒜，炒香。
倒入香醋，生抽，老抽，盐，调味。加入能没过鱼块的清水烧开。
烧开后的调料加入鱼块，生姜，葱，大火烧开。
烧开后转中小火烧八分钟，中途加糖提鲜。
装盘上桌。
上传你做的吴氏方便鲶鱼
孤单枪手
