黑米戚风蛋糕
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人做过这道菜
上帝很爱你
圣诞节的真实含义，是纪念神子-耶稣基督诞生的日子，是个美好的节日！是关乎全地每个人的生命永恒问题。别被谣言误导，应当理智了解一下他的事迹……
“神爱世人，甚至将他的独生子赐给我们，叫一切信他的不至灭亡，反得永生！”
“神爱世人，甚至将他的独生子赐给我们，叫一切信他的不至灭亡，反得永生！”
用料
黑米戚风蛋糕的做法
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准备俩干净盆，加入牛奶、油和20克糖，搅打乳化，看不到油花为至。
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加入黑米粉搅匀，再加面粉搅匀。（我用了普通面粉）
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接着分离鸡蛋，蛋黄加面糊继续搅匀，不限手法。
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搅好的面糊顺滑细致，提起打蛋器可缓缓滴落。
烤箱预热150°。蛋清加入其余白糖，中速打发。
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打发至纹路明显，提起打蛋器看到小直尖就好！此部关键！中途多观察。
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取一小部分加入面糊，炒菜式手法，大致拌匀。
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再把拌好的面糊倒入蛋白中，大致拌匀，再用硅胶刀抄底拌匀，速度尽快以免消泡！
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最后倒入模具，震几下，送入烤箱底层，135°/40分钟。
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时间到了，焖五分钟出炉！
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倒扣凉后脱模切块儿，很香的黑米味儿！
小贴士
戚风失败率高，每个步骤都认真做没问题。
鸡蛋要新鲜！蛋白打发可用三次加糖法，我实在是懒的。
鸡蛋要新鲜！蛋白打发可用三次加糖法，我实在是懒的。
