土豆去皮切成片,上锅蒸20分钟至软烂成熟。
蒸好的土豆片碾成泥,倒入黑胡椒碎和盐,搅拌均匀,最后撒上葱花拌匀,馅儿就做好了。
买新鲜柔软的饺子皮,用擀面棍扩大一下面积,包上土豆泥馅儿,包成饺子。
油温烧至6成热的时候,放入饺子,炸至金黄色捞出,马上吃,简直太香了。
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