东北人,冬天都喜欢腌酸菜,今天冬至,去酸菜缸里掏出来一大颗酸菜,冲洗干净
酸菜可口,切起来可是有讲究,把酸菜瓣片成薄片
切丝
泡水,紧成团
放在案板,乱刀,开跺
剁成碎
肉馅,酸菜,粉头,姜末,葱末,耗油,生抽,十三香,少许精盐,充分搅拌~
和面,讲究手光,盆光,面光~这三光结束之后面就和好了
揪面团
擀饺子皮
包饺子
又想吃水煮,又想吃粗粮蒸饺,我就包了两样。
黄灿灿的玉米面蒸饺。
QQ的水煮饺,开吃!
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